Inaczej ciasto truskawkowe ... (bez glutenu, mleka i jajek)

Sezon na truskawki już dawno rozpoczęty. Więc postanowiłam upiec ciasto truskawkowe. 
Przeglądając rożne przepisy na internecie, często natrafiałam na przepisy zawierające jajka lub jogurt.
Moje ciasto może nie jest za okazała (nie wyrosło za bardzo), ale jest pyszne.

Składniki:

4 łyżki oleju ryżowego lub kokosowego
3-4 łyżki miodu
100 g cukru 
100 g mąki gryczanej
50 g mąki kukurydzianej
1 łyżka proszku do pieczenia bezglutenowego
1/3 szklanki wody (dodaje tyle wody by ciasto nie było za suche)
1 łyżka mąki ziemniaczanej 

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąki (gryczaną i kukurydzianą) dodajemy miód, cukier, olej i proszek do pieczenia. 
Do szklanki z wodą dodajemy mękę ziemniaczaną i mieszamy. 

Wlewamy wodę z mąką do miski z produktami i dokładnie mieszamy. Po wymieszaniu przekładamy do formy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Dodajemy truskawki według własnego uznania.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 40 min. Nie do suchego patyczka. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do ostudzenia na około 30 min. 


Smacznego :D

Piersi z kurczaka pieczone w sezamie

Składniki :

6 piersi z kurczaka 

1 cytryna 

sól 

olej sezamowy 

sezam 

Przygotowanie :

Piersi myjemy i wkładamy do dużego żaroodpornego naczynia. Oblewamy olejem sezamowym, ja dałam 3 łyżki oleju. Solimy, skraplamy sokiem z cytryny i posypujemy sezamem. Teraz dokładnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewam do 190 stopni C i piekę koło 90 minut. 

Smacznego :D

Ciasto kokosowo - czekoladowe (bez glutenu, mleka i jajek)

Składniki :

140 g oleju kokosowego
2 łyżki miodu
150 g cukru
150 g mąki
30 g kakao w proszku
1 łyżka proszku do pieczenia
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki wody
6 łyżek wiórków kokosowych

Wykonanie:

Do oleju kokosowego dodać miód i cukier. Utrzeć przy pomocy miksera. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Do wilgotnych składników dodać suche oraz mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Wstawić formę do nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez około 40 min, nie do suchego patyczka.

Smacznego :D